～「エンジョイナイトスクール」の第２回を開催しました ～

令和６年１０月２５日（金）1８時より調理室にて「エンジョイナイトスクール」の２回目を開催しました。

今回の講師は,

料理家（調理師、専門調理師、食育インストラクター、大分しいたけ食の伝道師）の田中みどり先生です。

大分県の特産物である「しいたけ」を使った料理を伝授していただきました。

「プリプリ旨リネ」「しいたけしみしみ～トマト風味」「クリー旨パスタ」

「焼き芋の旨塩アイス」「シイタケの梅チーズカツ」「アップルパイ」の6品を作りました。

和のイメージがある「しいたけ」をイタリアンに活用して新たな発見がありました。だしのうま味や、

シイタケの種類で異なる食感を楽しみました。